Clik here to view.
Brygd #216: Vetebock
För mig var weizenbock länge synonymt med Schneider Aventinus. Visserligen fanns också Weihenstephaner Vitus, men den gjorde inget större intryck på mig. Så när jag försökte mig på en egen weizenbock...
View ArticleClik here to view.
SM 2024
Senast jag besökte hembryggnings-SM var 2019 i Stockholm. Den gången ställde jag inte ut något utan gick bara runt och provade. Sedan dess har det bara varit ett fysiskt SM, i fjol och åter i...
View ArticleClik here to view.
Riwik
Riwaka är en mycket trevlig nyzeeländsk humlesort som tyvärr är svår att få tag på numera. När den plötsligt dök upp hos humlegården passade jag på att köpa 500 g. Av dessa gick 300 g åt till diverse...
View ArticleClik here to view.
Pseudogeuze #11
Årets p-geuze blandades under påskhelgen, men att jag skriver om det först nu har lite olika anledningar. Dels hade den initialt en del THP, så jag ville avvakta att det försvann. Sedan hade jag...
View ArticleClik here to view.
Bryggsäsongen 2024/2025
Jag brukar se Amylases Sommarölsträff som en slags avslutningsfest för bryggningssäsongen. Visserligen gjordes den senaste bryggningen i början av april, men det har ändå varit provsmakningar, SM och...
View ArticleClik here to view.
Pseudolambik #48
Vid förra p-lambikbryggningen berättade jag om problemen med mina senaste lambikar. Efetrsom jag känt mig tvungen att hälla ut 40-50 liter så finns det ett behov av att fylla på med mer lambik. Därför...
View ArticleClik here to view.
Den stora Sverigeresan
Ifjol gjorde jag tillsammans med två andra en bilsemester i Tyskland, Belgien, Luxemburg och Frankrike. Jag gav den namnet Den stora etanolresan, då det genomgående temat vara att besöka producenter...
View ArticleClik here to view.
Brewskivalfinal
Den vägen är det.Jag har slutat att skriva inlägg om varenda ölfestival jag besöker, av den huvudsakliga anledningen att det lätt blir att jag upprepar mig själv. Jag hade dock inte kunnat skriva om...
View ArticleClik here to view.
I Wien
"Man har alltid kallat mig en kulturfascist. Och här är jag nu i kulturens och fascismens hemstad - Wien!" - Itzhak SkenströmJag har länge haft Wien på min hinklista över öldestinationer, och för all...
View ArticleClik here to view.
Brygd #217: Stenstark blond
Stark blond sandsten.Den som följer bloggen och är bekant med min namnsättning - eller om man har läst det senaste planeringsinlägget - inser att detta öl har en koppling till det belgiska bryggeriet...
View ArticleClik here to view.
Brygd #218: Stenstark 9
En stabil 9:a.Innan de för några år sedan lanserade sin trippel gjorde Rochefort länge enbart tre öl: 6, 8 och 10. Dessa siffror anger vörtstyrka i belgiska vörtgrader, vilket motsvarar SG 1,060,...
View ArticleClik here to view.
Pseudolambik #49
Det här blir åter ett helt icke-unikt inlägg om en helt odramatisk p-lambikbryggning. Det enda värt att tillägga är att jag jäser i kärlet som har härbärgerat sats 38. Då den fick så klen syra avstod...
View ArticleClik here to view.
Två ciderfrågor
Det här med att räkna är knepigt ibland.Mina sex år som cidermakare har inneburit en brant inlärningskurva. Visst hade jag en del gratis som hembryggare, men att göra cider är ändå annorlunda på många...
View ArticleClik here to view.
Några klassiska hembryggningsböcker
I början av sommaren fick jag ett infall. Jag har tidigare recenserat hembryggningsböcker indelat i kategorierna grundläggande böcker, fortsättningsböcker och avancerade böcker. Dessa böcker har det...
View ArticleClik here to view.
Cider anno 2024
Årets cidertillverkning erbjöd såväl utmaningar som möjligheter. Min favoritapel som jag skördade enorma mängder från 2022 - och som var helt tom i fjol - dignade av äpplen i år. Även ett liknande...
View ArticleClik here to view.
Brygd #219: Humlekölsch
Bryggning på nyårsdagen är numera en etablerad tradition för mig, och vanligen brukar det bli något kalljäst. Sedan vi bytte källarfönstren är utbytet från utsidan betydligt lägre, och nu när det har...
View ArticleClik here to view.
Brygd #220: Dubbelsticka
Det är andra gången gillt för ett försök på en variant av Ueriges starkaste öl. Det blir lite smärre modifikationer på receptet, och i stort sett är det en uppskalning av min senaste gammelöl.Data:OG...
View ArticleClik here to view.
Om RateBeers frånfälle
Det är knepigt att peka ut exakt när mitt ölintresse väcktes. Som tonåring drack jag inte utan var en ganska tillbakadragen plugghäst. Att jag var både mycket intresserad av och ganska duktig på sport...
View ArticleClik here to view.
Slånbärs
Slån bärs.En p-lambiksats som har stått och gäckat mig länge nu är sats 38. Efter att till slut ha insett att fruktlambik är vägen att gå började jag spåna på vad jag ville göra. Eftersom jag hittade...
View ArticleClik here to view.
Om ölbloggar
I slutet av förra året släpptes en intressant artikel på beernews.se angående ölbloggar. Den ger en rapsodisk redogörelse av ölbloggens uppgång och fall. För jo, ölbloggandet är nästan utdöende...
View ArticleClik here to view.
Pseudogeuze #12
Tolfte blandningen.Inför årets blandningsevent hade jag egentligen bara två satser att använda; ett- och tvåårig lambik. Detta beroende på att jag fick kassera flera satser i fjol. Främst på grund av...
View ArticleClik here to view.
Brygd #221: Förgylld chimär
Chimärmöss där mamman med lite god vilja kan ses som gyllene.Nu är det dags för en repris igen. Precis som för Dubbelstickan så återanvänder jag inledningsbilden av ren lathet. Men i övrigt är det...
View ArticleClik here to view.
Brygd #222: Vit chimär
Nu har äntligen turen kommit till det sista "ordinarie" Chimay-ölet för att göra något slags klonartat. Vilket är lite märkligt eftersom det är min favorit i Chimay-portföljen. I synnerhet gillar jag...
View ArticleClik here to view.
Pseudolambik #50
När jag nu brygger min femtionde p-lambik borde det kanske vara något extra, men det är det sannerligen inte. Det enda värt att kommentera är att jag vacklade lite mellan att återanvända sats 47 och...
View ArticleClik here to view.
Hur väljer jag öl att köpa?
Så många val.I veckan som gick publicerade Beernews en artikel om öls fysiska ursprung, och hur vissa produkter i olika grad vilseleder konsumenterna på denna punkt. Det är den senaste i en serie av...
View Article