Det blev varken Nyårskonsert från Wien, backhoppning eller Ivanhoe för mig i år heller. Däremot blev det Tour de Ski-sprint, pizza och lambikbryggning. Jag fick mycket bättre utbyte än vanligt, troligen på grund av bättre krossning i bryggbutiken.
Data:
- Volym 23 l
- OG 1,060
Mäskning:
- 4 kg pilsnermalt
- 2 kg krossat vete (Kungsörnen)
Grumlig mäskning med följande erhållna temperaturer:
- 43 C
- 57 C
- 67 C
- 72 C
- 80 C
Kok:
Drygt två timmars kok med gammal hume från 2014.
Fermentering:
Vid varierande källartemperatur med bottensatserna från sats 37.