Denna gång finns det verkligen inget nytt att säga om min senaste lambikbryggning. Allting flöt på utan några som helst komplikationer.
Data:
- Volym 23 l
- OG 1,050
Mäskning:
- 4 kg pilsnermalt
- 2 kg krossat vete
Grumlig mäskning, erhållna temperaturer:
- 43 C
- 52 C
- 67 C
- 74 C
- 80 C
Kok:
Tvåtimmarskok med 100 g lublin från 2014.
Fermentering:
Vid varierande källartemperatur med
- några gram Safbrew F2
- bottensatserna ur diverse kommersiella lambikar