Förutom att släppa geuze, fruktöl, torrhumlad lambik och annat på flaska så kommer jag då och då tappa ren lambik på flaska. Hittills har det blivit sats 3, sats 5 och under gårdagen sats 7, och den sistnämnda måste jag nog säga är min bästa omgång hittills. Därför hoppas jag att det blir minst lika bra genom att återanvända jäskakan till denna nya sats.
Extraktgivare:
- 4 kg pilsnermalt
- 1 kg mörk münchnermalt
- 2 kg krossat vete
- 45 C
- 55 C
- 67 C
- 72 C
- 80 C
Humle:
- 50 g ugnsoxiderad saaz i två timmar.
Mikroorganismer:
- Några gram Safbrew F2
- Bottensatsen från sats 7
Data:
- Satsstorlek 25 l
- OG 1055
- IBU 10
- SRM 3