Clik here to view.
Brygd #206: Gudsdalens tripel
Valle de dios i trippel bildbredd.Senast jag gjorde en tripel var jästen (WLP530) hyperaktiv och det blev inget vidare. Nu hoppas vi på ett nytt försök med WLP545, även om jag är lite orolig för att...
View ArticleClik here to view.
Hembryggningsviskleken
Engelbert Humperdinck ska det ju vara.I förskolan (eller var det lågstadiet?) fick vi vid något tillfälle ägna oss åt viskleken. Vi satte oss i en ring, turades om att starta, och den som startade...
View ArticleClik here to view.
Brygd #207: Gammelöl
Jag föredrar min gammelöl färsk.Det är dags för överjäst tysk öl igen. Det var ett tag sedan jag bryggde altbier, så jag gick tillbaks till motsvarande bok i Brewing Classic Styles-serien. Den är...
View ArticleClik here to view.
Brygd #208: Storkotbüsser
En stork som äter fisk, men igår kanske den åt büsser?Nyårsdagen är en perfekt bryggdag, och tidigare år har jag bryggt en p-lambik samtidigt som jag har skippat Den Årliga Riddarfilmen. I år blev det...
View ArticleClik here to view.
Hur mycket regnar det egentligen?
Den senaste tiden har det regnat något kopiöst här i sydsverige. Allra värst verkar det varit i Värnamo även om de värsta katastrofscenarierna lyckligtvis ej verkar ha inträffat. Annars vet väl alla...
View ArticleClik here to view.
Om falska dikotomier
Idag kommer det handla om ett lite avancerat ord; dikotomi. För den som inte känner till det och inte orkar följa länken så har ordet sitt ursprung i grekiskan, där med betydelsen tudelad. Begreppet...
View ArticleClik here to view.
Några friluftstips för Göteborg
One does not simply walk to Östra långevattnet?I ett tidigare inlägg tipsade jag om några besöksmål i Göteborg som ligger lite bortom de allra vanligaste turiststråken. Jag hintade om att jag kanske...
View ArticleClik here to view.
Pseudolambik #45
Jag ansträngde mig verkligen för att skriva ett intressant inledande stycke till detta inlägg. Men bläcket var torrt, diktafonen var död, tangentbordet var stumt, välj din favoritmetafor. Skälet är...
View ArticleClik here to view.
Brygd #209: NZ-bleköl
En sådan har Fabrikörn ej använt.Jag var tidigt ute med att använda nyzeeländsk humle, första gången var början av 2009. Detta var innan nelson sauvin hade slagit stort, och till och med innan jag...
View ArticleClik here to view.
Brygd #210: NZ-starköl
En ganska stark nyzeeländsk öl.Detta är nog det öl jag har bryggt flest gånger. Kanske för att den första versionen är det godaste öl jag någonsin har bryggt. Senare upplagor har inte varit lika...
View ArticleClik here to view.
Pseudogeuze #10
Årets geuzeblandning blev hastigt påkommen när jag plötsligt insåg att jag bara hade en lördagseftermiddag kvar att göra den på. Dagen efter behövde jag ett tomt kärl för bryggningen av p-lambik 45....
View ArticleClik here to view.
Bryggsäsongen 2023/2024
Ere nån som har nån plan, eller?Vips så var ännu en bryggsäsong över, och det är rätt skönt när alla prylar har åkt ner i källaren för ett halvår sådär. Ofta brukar jag så här års ha ganska klara...
View ArticleClik here to view.
I Baskien
Torre de Atotxa.Under Den Helga Ballongflygningshelgen blev det en tur till Baskien. Jag var här under mellandagarna 2018, närmare bestämt i San Sebastian. Besöket gav mersmak, och dessutom har jag...
View ArticleClik here to view.
Om en sopig klyscha
Bloggtiteln ovan ska inte tolkas bokstavligt. Det är en ordlek kring yttrycket som i sitt engelska original heter garbage-in-garbage-out, På svenska blir det ofta skit in - skit ut. Det handlar alltså...
View ArticleClik here to view.
I Manchester
Gammalt & nytt.Fram till pandemin hade jag och en kompis som tradition att göra en långhelgstripp till någon Europeisk stad över midsommarhelgen. Vi var båda trötta på traditionellt...
View ArticleClik here to view.
Göteborgsskönlitteratur
Observanta bloggläsare har kanske noterat att det finns en helt ny etikett sedan en tid tillbaka: lokalpatriotism. Den ska dock inte tolkas för bokstavligt. Jag betraktar mig inte som särskilt...
View ArticleClik here to view.
Den stora etanolresan
Vinvisdomsord från Moseldalen.Jag har länge velat göra en bilresa genom södra Belgien, nordöstra Frankrike och sydvästra Tyskland för att passera klassiska öl- och vinproducenter. Olika saker har hela...
View ArticleClik here to view.
Vilken är Sveriges ölhuvudstad?
Arboga?När jag skrev om Stockholm för några år sedan snuddade jag vid huruvida Göteborg verkligen är Sveriges ölhuvudstad som det ofta hävdas. Jag gjorde en referens till RateBeers topp tio-lista...
View ArticleClik here to view.
Ekfatet Brasse - sista tömningen
Alla goda ting har en ände, utom korven som har två. Ett helt decennium har gått sedan Brasse-gänget samlades första gången och lade upp riktlinjerna för att köpa ett vinfat ihop. Namnet Brasse kom...
View ArticleClik here to view.
Cider anno 2023
Bara att följa skylten.Inför årets cidersäsong anmälde två medlemmar i Brasse-kollektivet intresse för att medverka. Låt oss kalla dem I. och M. i sann Kafka-anda. Vi fick inte till tiderna så att...
View Article