Clik here to view.
De bästa dödsmässorna
Äntligen stod organisten i predikstolen. Johannebergskyrkan i Göteborg var fylld till bristningsgränsen av förväntansfulla åhörare, musiker ur Göteborgssymfonikerna samt nästan 100 sångare i en...
View ArticleClik here to view.
Brygd #211: Humlehuvud
Nu blir det en repris. Jämfört med sist valde jag att brassa på med ännu mer cascade. Mer cascade åt folket! Jag köpte jästen ganska tidigt under hösten då jag såg att det fanns ganska få paket kvar....
View ArticleClik here to view.
Brygd #212: Vintervärmare
For all my fans out there.Det blir nionde gången gillt för en vintervärmare. Denna gång beslutade jag mig för att skippa muscovadosockret och förlita mig helt på karamellmalter i stället. I övrigt är...
View ArticleClik here to view.
Pseudolambik #46
Inför bryggningen av höstens p-lambik hade jag för avsikt att tömma en 23-liters Better Bottle för att spara hälften i mindre kärl och göra en torrhumlad version på resten med riwaka. Men jag blev i...
View ArticleClik here to view.
Hembryggningens Bermudatriangel.
Detta inlägg är en utvidgning från ett litet tillägg i ett tidigare inlägg om något av det mest frustrerande villospåren inom hembryggning; bubblandet i jäsröret. Men vi börjar med en annan...
View ArticleClik here to view.
Brygd #213: Marsöl
Kvarteret Marsöl i Chur, Schweiz.Att nyårsdagen är bryggdag är sedan gammalt. Eller ja, tio år eller så, när jag började med detta. Tidigare har det oftast varit en p-lambik, men numera har jag dragit...
View ArticleClik here to view.
Brygd #214: Stormaktspilsner
Nio av tio amerikanska militärpiloter dricker imperial pilsner. Hela året dessutom.Så var det dags igen. För er som inte har varit med förut så är detta alltså en imperial pilsner. Försvenskningen av...
View ArticleClik here to view.
Absurda nätforumepisoder
Om man hänger på hembryggarforum eller diskussionsgrupper i största allmänhet stöter man på en massa märkligt beteende, uselt argumenterande och konstiga påståenden. Jag har tidigare skrivit inlägg om...
View ArticleClik here to view.
Om en ny och annorlunda ölbok
Jag har tidigare recenserat ölbryggarböcker under kategorierna grundläggande böcker, fortsättningsböcker och avancerade böcker. Den bok jag nu ska recensera passar bäst in i den sista kategorin. Men...
View ArticleClik here to view.
Hembryggning für alle
Jag måste höja mina ambitioner framöver.Jag har säkert nämnt ett par gånger på bloggen att jag var doktorand i Tillämpad Matematik på Göteborgs Universitet under slutet av 90-talet. Det hela landade i...
View ArticleClik here to view.
Pseudolambik #47
Den senaste tiden har ett problem börjat dyka upp hos mina p-lambikar; någon slags bränt gummi-fenoler. Jag har några gånger känt det hos kommersiell lambik på låga nivåer, exempelvis Cantillon och...
View ArticleClik here to view.
Brygd #215: Humlevete
Bild: Viktoriia Panchenko.Det är dags för veteöl igen! Senast jag bryggde en veteöl i sydtysk stil var nästan tolv år sedan. Precis som då får man tolka "sydtysk stil" generöst, då det är en modern...
View ArticleClik here to view.
Brygd #216: Vetebock
För mig var weizenbock länge synonymt med Schneider Aventinus. Visserligen fanns också Weihenstephaner Vitus, men den gjorde inget större intryck på mig. Så när jag försökte mig på en egen weizenbock...
View ArticleClik here to view.
SM 2024
Senast jag besökte hembryggnings-SM var 2019 i Stockholm. Den gången ställde jag inte ut något utan gick bara runt och provade. Sedan dess har det bara varit ett fysiskt SM, i fjol och åter i...
View ArticleClik here to view.
Riwik
Riwaka är en mycket trevlig nyzeeländsk humlesort som tyvärr är svår att få tag på numera. När den plötsligt dök upp hos humlegården passade jag på att köpa 500 g. Av dessa gick 300 g åt till diverse...
View ArticleClik here to view.
Pseudogeuze #11
Årets p-geuze blandades under påskhelgen, men att jag skriver om det först nu har lite olika anledningar. Dels hade den initialt en del THP, så jag ville avvakta att det försvann. Sedan hade jag...
View ArticleClik here to view.
Bryggsäsongen 2024/2025
Jag brukar se Amylases Sommarölsträff som en slags avslutningsfest för bryggningssäsongen. Visserligen gjordes den senaste bryggningen i början av april, men det har ändå varit provsmakningar, SM och...
View ArticleClik here to view.
Pseudolambik #48
Vid förra p-lambikbryggningen berättade jag om problemen med mina senaste lambikar. Efetrsom jag känt mig tvungen att hälla ut 40-50 liter så finns det ett behov av att fylla på med mer lambik. Därför...
View ArticleClik here to view.
Den stora Sverigeresan
Ifjol gjorde jag tillsammans med två andra en bilsemester i Tyskland, Belgien, Luxemburg och Frankrike. Jag gav den namnet Den stora etanolresan, då det genomgående temat vara att besöka producenter...
View ArticleClik here to view.
Brewskivalfinal
Den vägen är det.Jag har slutat att skriva inlägg om varenda ölfestival jag besöker, av den huvudsakliga anledningen att det lätt blir att jag upprepar mig själv. Jag hade dock inte kunnat skriva om...
View Article